- 125 grs - Farinha de Bolota de Azinheira
- 125 grs - Farinha de trigo 55
- 250 grs - Manteiga
- 2 ovos
- 150 ml - leite
- 10 grs de fermento em pó (pó Royal)
- raspa de 1 limão
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- Misturar bem as farinhas, o açúcar, o fermento e a raspa de limão
- Misturar no centro, fazendo uma estanca e nela deitar os ovos
- Mexer muito bem e de seguida, juntar o leite e a manteiga
- Encher as formas, untadas com manteiga
- Levar ao forno, previamente aquecido a um temperatura de 180ºC.
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By Teresa Barrocas
Adapted from Manual técnico de pastelaria
Adapted from Manual técnico de pastelaria
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