28
Mai
Queijadas com farinha de bolota

Queijadas com farinha de bolota

Queijada com farinha de bolota moinho de pisões
Serves 20
Deliciosas queijadas sem gluten
Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 10 min
Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 10 min
Massa
  1. 300 grs de farinha de bolota Moinho de Pisões
  2. 80 grs de manteiga sem sal
  3. 1 ovo
Recheio
  1. 400 grs queijo fresco sem sal ou requeijão
  2. 350 grs açúcar
  3. 4 gemas
  4. 60 grs farinha de bolota Moinho de Pisões
  5. 5 grs Canela em pó
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Elaborar a massa
  1. Misturar a farinha com a manteiga até ficar uma bola e adicionar o ovo.
  2. Amassar bem.
  3. Dividir a massa em bocados.
  4. Esticar película aderente, colocar um bocado de massa por cima, e tapar com película aderente e esticar a massa com o rolo.
  5. Colocar as placas de massa, dentro da película, no frio.
Recheio
  1. Adicionar o queijo ao açúcar e misturar até ficar creme.
  2. Coar a mistura acima.
  3. Adicionar ao preparado acima as gemas a farinha de bolota e a canela.
  4. Misturar bem os elementos.
Preparar a formas
  1. Untar as formas com manteiga e farinha de trigo, tirar a massa da película e colocar nas formas.
  2. Ajustar bem a massa na forma principalmente nos cantos em baixo.
  3. Encher com recheio e levar ao forno previamente a aquecido. (quando estiver a encher as formas não deve colocar o recheio até cima)
  4. Deixar que o recheio ferva, aguarda alguns minutos e nessa altura desligar o forno.
Bom Apetite!
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