14
Fev

Tarte de limão com Bolota

Tarte de Limão Com Bolota
Tarte não muito doce! 🙂
Prep Time
30 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
2 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
2 hr
Ingredients
  1. 2 limões
  2. 6 ovos
  3. 270 grs açúcar amarelo
  4. 250 grs manteiga sem sal (1 pacote)
  5. 250 grs farinha de bolota do Moinho
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Recheio
  1. - Derreter em lume brando 170 grs de manteiga sem sal
  2. - Juntar numa taça: raspas dos dois limões, o sumo dos dois limões, 5 ovos inteiros, 270 grs de açúcar. Mexer bem.
  3. - Adicionar a manteiga derretida à mistura da taça.
  4. - Deitar o recheio num tacho e levar ao lume brando, adicionar duas colheres de sopa rasas de farinha de bolota.
  5. - Mexer o liquido acima mencionado em lume médio até engrossar. (Não deixe ferver)
  6. - Retirar o recheio do lume, colocar uma noz de manteiga no creme e reserve.
Massa
  1. - Numa taça coloque 200 grs de farinha de bolota e 80 grs de manteiga S/ sal e um ovo inteiro.
  2. - Amassar bem a mistura com as mãos.
Montar a tarte
  1. - Untar a tarteira com manteiga espalhar a massa, pressionando bem no fundo junto às bordas.
  2. - Encher a tarte com o recheio já frio e levar a cozer e lume brando 1.30 min.
  3. - Cozedura da tarte: o recheio necessita de levantar fervura mas a uma temperatura baixa.
  4. - Retirar do forno quando a massa já estiver descolada das bordas da tarteira e o recheio dourado no topo.
  5. - Desenformar quando estiver fria.
Bom Apetite!
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